La paleo diett har skapt betydelig debatt innen ernæringsfeltet, og generert både ivrige forsvarere og kritikere. For bedre å forstå denne dietten, Institutt for folkehelse og klinisk medisin, Umeå universitet (Sverige) gjennomførte en studie fokusert på en av de mest diskuterte fordelene: er det virkelig effektivt for å redusere magefett på kort tid?
Ifølge studien opplever de som følger paleo-dietten betydelige endringer i løpet av en seks måneders periode. Disse menneskene redusere nivåene av LDL-kolesterol, triglyserider og bukfett. Hovedårsaken bak disse forbedringene ligger i den lave mengden karbohydrater og mettede fettsyrer som denne dietten fremmer. Resultatene av undersøkelsen er detaljert nedenfor.
Paleo vs. kontrollere kostholdet
Innenfor rammen av forskningen ble følgende valgt ut som deltakere: Mujeres mellom 54 og 65 år som var i overgangsalderen. Denne tilnærmingen er viktig fordi kvinner i løpet av dette stadiet har en tendens til å samle opp magefett, noe som kan føre til helserisiko som betennelse og metabolske sykdommer (f.eks. type 2 diabetes).
Deltakerne ble delt inn i to grupper: en gruppe fulgte paleo diett, mens den andre tok i bruk en kontrolldiett. Dette eksperimentet ble utført over en periode på to år, der oppfølginger ble utført etter seks måneder og ved slutten av studien.
La paleo diett Den var sammensatt av 30 % karbohydrater, 30 % protein og 40 % umettet fett. I motsetning til dette kontrollere kostholdet inneholdt 55 % karbohydrater, 15 % protein og 30 % fett. Begge gruppene fikk tilsvarende kaloriinnhold.
Hva er paleo-dietten basert på?
Forskning indikerer at paleo-dietten er basert på å spise mat som magert kjøtt, fisk, egg, grønnsaker, frukt, bær, frø, avokado og sunne oljer. På den annen side elimineres meieriprodukter, frokostblandinger, salt, raffinert fett og sukker.
Et avgjørende aspekt er at 40 % av kaloriinntaket i paleo-dietten kom fra umettede fettsyrer, som påvirket frigjøring av frie fettsyrer og reduksjon av lokal betennelse.
Kontrolldietten viste også positive resultater, og oppnådde reduksjoner i betennelse og vekt, selv om disse resultatene ble observert etter to år. Dette fremhever at paleo diett hadde raskere effekter og tydelig sammenlignet med kontrolldietten, som viste langsiktige fordeler.
Faktisk ble bedre resultater oppnådd i parametere som kroppsmasseindeks (BMI), LDL-kolesterol og triglyserider i paleo-diettgruppen sammenlignet med kontrollgruppen.
Fordeler og hensyn til paleo-dietten
Fordelene med paleo-dietten, som indikert av flere studier, er betydelige. Ved å følge denne tilnærmingen opplever mange mennesker en rekke forbedringer i deres generelle helse. Noen av hovedfordelene er:
- Vekttap: Paleo-dietten inneholder mye protein og lite karbohydrater, noe som kan hjelpe folk å gå ned i vekt effektivt.
- Bedre blodsukkerkontroll: Ved å redusere forbruket av sukker og raffinerte karbohydrater, kan dietten bidra til å opprettholde mer stabile blodsukkernivåer.
- Redusert betennelse: Mange av matvarene i paleo-dietten er betennelsesdempende, noe som kan bidra til mindre generell betennelse i kroppen.
- Forbedret kardiovaskulær helse: Å eliminere bearbeidet mat og mat med mye transfett kan resultere i bedre hjertehelse.
Til tross for fordelene, kritiserer noen paleo-dietten for å være restriktiv og vanskelig å følge på lang sikt. Noen ernæringseksperter hevder at eliminering av hele matvaregrupper, som korn og meieri, kan føre til mangler i essensielle næringsstoffer som fiber, kalsium og B-vitaminer.
I tillegg kan dietter med svært lavt innhold av karbohydrater forårsake symptomer på tretthet i tilpasningsfasen, kjent som "keto influensa", mens kroppen tilpasser seg lavere karbohydratforbruk.
Siste tanker om paleo-dietten
Før du tar fatt på en paleo-diett, er det avgjørende å vurdere flere faktorer. Selv om det kan være gunstig for mange mennesker, vil ikke alle tilpasse seg denne tilnærmingen på samme måte. Noen viktige hensyn er:
- Rådfør deg med helsepersonell: Som med alle betydelige kostholdsendringer, er det tilrådelig å konsultere en ernæringsfysiolog eller ernæringsfysiolog.
- Lytt til kroppen din: Vær oppmerksom på hvordan du har det under og etter måltider. Juster porsjoner og typer mat etter behov.
- Suppler med trening: Regelmessig fysisk aktivitet utfyller fordelene med kostholdet og vil bidra til å opprettholde en sunn vekt.
Eksempel på en daglig meny på paleo-dietten
For å gi deg en klar ide om hvordan en typisk dag kan se ut etter paleo-dietten, her er en prøvemeny:
- Frokost: Spinat- og soppomelett med avokado og en porsjon frisk frukt.
- lunsj: Salat med grillet kylling, avokado, valnøtter og olivenoljedressing.
- Middag: Bakt laks med asparges og en porsjon stekt søtpotet.
- Snacks: Valnøtter eller babygulrøtter.
Oppskriftene i paleo-dietten er enorme og allsidige, slik at du kan nyte en rekke smaker og teksturer samtidig som de fremmer helse. Grunnlaget for denne dietten er å konsumere fersk, ekte, ubearbeidet mat.
Implikasjoner av paleo-dietten for langsiktig helse
Studier på paleo-dietten tyder på at det kan ha fordeler utover vekttap. Det er bevis på at denne dietten kan hjelpe:
- Forbedre blodlipidnivåer.
- Senk blodtrykket.
- Reduser risikoen for metabolske sykdommer, som diabetes type 2.
Det er imidlertid viktig å regelmessig overvåke helsen din og justere kostholdet ditt etter behov for å unngå eventuelle ernæringsmessige mangler som kan oppstå ved å eliminere visse matvaregrupper.
Perspektiver på paleo-dietten i det vitenskapelige miljøet
Det vitenskapelige miljøet fortsetter å undersøke de langsiktige effektene av paleo-dietten. Mens mange eksperter erkjenner de første fordelene, understreker de også behovet for en balansert tilnærming. De Middelhavskosthold, for eksempel, har blitt mye studert og anses som gunstig for helsen, og gir en blanding av komplekse karbohydrater, proteiner og sunt fett.
Det antydes at selv om paleo-dietten kan være et levedyktig alternativ for noen mennesker, er det viktig å skreddersy det til individuelle behov. Ved å fokusere på en fleksibel og balansert tilnærming som inkluderer en rekke matvarer, kan helsemål oppnås uten at det går på bekostning av essensiell ernæring.
