Å spise sunt trenger ikke være kjedelig. Hvis du er en tortillaelsker, skal du i dag oppdage hvordan du lager en brokkoli omelett enkelt og raskt. Hvis jeg kunne lage den (og jeg er ganske dårlig til å lage mat), er jeg sikker på at du får en haute cuisine-rett. Det er klart at vi ikke snakker om din bestemors potetomelett, men hvis du vil tilfredsstille at suget og brokkoli ikke er favorittgrønnsaken din, vil denne oppskriften gi deg et nytt perspektiv.
bare to ingredienser
Brokkoli og egg. For hva annet? Jeg er ikke noe særlig løkelsker, og mange «gjentar» smaken av hvitløk, så i denne oppskriften finner du kun de to hovedingrediensene. For å unngå å rense brokkolien og kutte stilkene anbefaler jeg at du kjøper frossen, slik at den blir lettere å mose.
I tillegg til sin enkelhet, er denne tortillaen perfekt for de som leter etter et raskt og sunt alternativ. Han brokkoli Det er en grønnsak som tilpasser seg veldig godt til andre ingredienser, så du kan tilpasse denne oppskriften etter dine preferanser.
Oppskriftsinformasjon
- Forberedelsestid: 5 minutter
- Matlagingstid: 15 minutter
- Total tid: 20 minutter
- Serveringer: 4
- Kategori: forrett eller hovedrett
- Type kjøkken: spansk
- kalorier: 58 kcal per 100 g
Ingredienser til brokkoliomelett til 4 personer
- 1 brokkoli (ca. 400 g)
- 4 egg
- 1 ss soyasaus
- Ekstra jomfruoliven
- Fint salt
- Svart pepper
Hvordan lage brokkoliomelett
Vask brokkolien og skjær bukettene. Hvis de er for store, kutt dem i to. Skrell stammen for å fjerne de mest fibrøse og grønne delene. Skjær den i 2 eller 3 mm skiver. Bland soyasausen med to spiseskjeer vann og sort pepper i en bolle eller beholder som tåler mikrobølgeovn. Tilsett brokkolien og bland. Dekk med plastfolie (eller lokket på beholderen, hvis den har en) og lag noen hull i den. Mikrobølgeovn på full effekt i 4 minutter. Den skal være mør når den er gjennomhullet med en gaffel. Hvis ikke, kok i 1 eller 2 minutter til.
I mellomtiden, slå egg i en bolle og smak til med salt og pepper. Reservere. Hakk den kokte brokkolien, tilsett den i de sammenpiskede eggene og bland. La blandingen hvile i 5 minutter. På dette tidspunktet kan du også legge hakket hvitløk og/eller løk, chili, ost, urter osv. til blandingen.
Varm opp en stekepanne med 20 cm diameter med litt olje på middels lav varme. Hell blandingen og vent til kantene ser gjennomkokte ut og enkelt skilles fra pannen. Snu tortillaen med en tallerken og stek på den andre siden i ytterligere 3 eller 4 minutter. Tortillaen skal lett gå av pannen når den er ferdig. For et mer stekt resultat, snu den igjen og stek i noen minutter til på hver side. Hvis tortillaen er fast når du trykker den i midten med fingeren, betyr det at den er godt stivnet.
Nå som du vet hvordan du lager den grunnleggende brokkoliomeletten, kan du eksperimentere med andre ingredienser. Du kan for eksempel legge til geitost når tortillaen er varm, noe som vil gi den en eksepsjonell smak. Når den smeltes, blir den en delikatesse for gudene.
Hvorfor brokkoli og ikke andre grønnsaker?
El brokkoli Det er en ekstremt næringsrik grønnsak. Den består hovedsakelig av vann og har lite kalorier. Dette gjør det til et ideelt alternativ for de som ønsker å ta vare på figuren sin. I tillegg gir det vitamin A, B og C, samt mineraler som kalium, magnesium, jod og kalsium. Alt dette gjør den til en perfekt alliert for et balansert kosthold.
Smaken er mild nok til at du kan kombinere den med andre ingredienser uten at den blir overveldende. Dette gjør den ideell for de med en mer delikat gane eller for barn som er motvillige til å spise grønnsaker.
Hva du skal servere med brokkoliomelett
Brokkoliomelett kan nytes på mange måter. Du kan følge den med salater for et mer komplett måltid eller bare med noen få skiver krydret tomat. Friskheten til tomaten komplementerer smaken til tortillaen veldig godt. Hvis du er en osteelsker, ikke nøl med å tilsette en porsjon av fersk ost å berike retten.
Alternativt kan du servere den sammen med en brokkolisuppe det er karri ris for en mer forseggjort meny. Nedenfor er noen oppskrifter som kan lages parallelt:
Oppskrift på brokkolisuppe
Brokkolisuppe er et ideelt valg for å komplettere måltidet ditt. For å lage det trenger du:
- 1 brokkoli
- 1 Cebolla
- Gulrøtter 2
- Grønnsakssuppe
- Salt og pepper etter smak
Fres løk og gulrøtter i en kjele, tilsett brokkoli og dekk med buljong. Kok til alt er mørt, og bland deretter til du får en kremet tekstur.
Brokkoli karri ris oppskrift
Et annet deilig alternativ til tortillaen er karriris. Du trenger bare:
- 1 kopp ris
- 1 ss karrypulver
- 1 kopp kokt brokkoli
- Vann eller buljong for å koke risen
Kok risen i henhold til anvisningen på pakken, tilsett karri og brokkoli mot slutten av kokingen.
Ekstra: Brokkoliomelettvarianter
Brokkoliomelettoppskriften er veldig allsidig. Du kan tilsette andre ingredienser som f.eks paprika, sopp eller til og med quinoa. Quinoa gir ikke bare ekstra protein, men gir også en interessant tekstur til retten.
Hvis du vil ha et krydret preg, vurder å legge til guindilla eller til og med litt spisskummen. Disse ingrediensene komplementerer smaken til brokkolien perfekt og gir omeletten et nytt nivå av dybde.
Det viktigste er å eksperimentere og tilpasse det til din smak. Så lag gjerne denne oppskriften til din egen.
Denne brokkoliomelettoppskriften er ikke bare enkel å lage, men også deilig og næringsrik. Du kan nyte det når som helst på dagen og tilpasse ingrediensene til dine personlige behov og smak.
