Hvis det er en rask forrett som serveres til frokost, lunsj eller middag, er det livets blandede smørbrød, men i dag begir vi oss ut i en ny oppskrift. Vi skal lage en lav-kalori blandet fitness sandwich på mindre enn 5 minutter, og på toppen av det er det deilig. Hvis vi ønsker å legge til kalorier, kan vi bruke andre ingredienser og til og med legge til sauser. Det overlater vi allerede til hver enkelt lesers valg.

Å lage en blandet sandwich virker enkelt, men vi gir deg en grunnleggende oppskrift og på sin side noen tips for å perfeksjonere den. Selvfølgelig, jo mer vi legger til, jo flere kalorier vil det ha. Grunnoppskriften vår har kun 200 kilokalorier, bruker vi spekemat, skinke, egg, sauser osv. kan denne sandwichen gå opp i 500 kilokalorier.

Fordi det er sunt?

Det er en sunn forrett på grunn av ingrediensene, så lenge vi velger dem riktig. Gjennom denne teksten vil vi vite hvordan du velger det beste brødet, og til og med hvordan du lager en vegansk versjon av denne enkle sandwichen.

Vår passende blandede smørbrødoppskrift er sunn fordi den oppfyller det grunnleggende premisset som vi alltid diskuterer. Dette er ingredienser som er enkle å finne, kvalitet, ferske, kalorifattige og veldig billige. Så det er et sunt måltid for kroppen vår, og for økonomien vår. Å spise billig er ikke synonymt med å spise dårlig.

sandwichen vår når knapt 200 kilokalorier, siden vi skal velge fersk kalkun i skiver eller kalkunbryst. Den serverer oss også oppskåret kyllingbryst, men uten mer. Du må unngå de som er laget med ost, panert, med sauser osv. Velg uansett blant annet steker, grillede, fine urter, så lenge prosentandelen ekte kjøtt er større enn 80 %.

Vi trenger også ost, selv om det er valgfritt. Vi har brukt lavkalori ost i skiver med høy prosentandel melk, så den er godt behandlet. Du må unngå smeltede og gratinerte oster som sjelden er sunne og vanligvis er blandinger av ulike typer ost og melkeprosenten er lav. Et annet alternativ er å skjære to veldig tynne skiver av halvkaloriost. Det vil også være gyldig å bruke kalorifattig ferskost og salt.

På den annen side vil vi trenge salat, selv om det er flere andre grønnsaker som egner seg veldig godt til denne sunne blandede sandwichen. Vi anbefaler, for estetikk og komfort, ta to store blader med isbergsalat, skjær av den harde delen og det er det.

Hvilket brød brukes?

Brødet er nøkkelen, siden det er der nesten alle kaloriene finnes. Vi har to alternativer, enten lager vi den hjemme, eller så kjøper vi en som er av veldig god kvalitet. Vi kan velge et oppskåret brød eller bruke rustikk brød. Siden det er en blandet sandwich, har vi valgt oppskåret brød.

Her er ikke nøkkelen om den har en skorpe eller ikke. Nøkkelen er at den skal være 100 % omfattende. Vi legger vekt på dette fordi et fullkorn bevarer alle sine deler, mens et raffinert korn kun bevarer en del av endospermen, det vil si at mat laget med korn og raffinert mel blir rikere på karbohydrater. Samtidig som en 100 % fullkornsblanding eller mel har mer fiber, mer protein, vitaminer. mineraler etc

Spansk lovgivning er svak i denne forstand, siden den tillater en produsent å indikere at produktet er fullkorn, selv om det bare har minimum 5 % av hele korn eller fullkornsmel, det vil si at det fortsatt er et produkt av svært lav kvalitet og som er veldig lik en annen laget med raffinerte frokostblandinger.

Du må lese etiketten og velge rug, spelt, havregryn, bokhvete osv. Uansett hva vi velger, på etiketten må den første ingrediensen være 100 % fullkornsmel eller som minimum 80 %. under 70% bør vi ikke kjøpe det, vi må velge en annen av bedre kvalitet.

Du må også se om brødet har andre frø, noe som er et pluss for kroppen vår på et ernæringsmessig nivå. Det skal vises på etiketten extra virgin olivenolje, eller svikter det, solsikkeolje med høy oljesyre, ingen raffinerte oljer, fargestoffer, fortykningsmidler, konserveringsmidler, tilsetningsstoffer, sukker, etc.

vegansk alternativ

I det nåværende markedet er det mange imitasjoner av oppskåret kjøtt og pølser av animalsk opprinnelse, men i en vegansk versjon. Problemet er at mer enn 90 % er usunne ultrabehandlede, som bare aksepteres i et sunt kosthold som et sporadisk alternativ.

Hvis vi finner et alternativ der det er kvalitetsingredienser som ekstra virgin olivenolje, en høy prosentandel soya, lite salt, lite fett, uten tilsetningsstoffer, etc. vi kan bruke det. Ellers kan vi bruke Heura eller noe lignende med god sammensetning og ved hjelp av en skreller eller kniv, skjær tynne skiver fra Heura-strimlene, eller bruk strimlene direkte og tilsett resten av ingrediensene.

Hvis vi ikke finner noen veganske skiver som oppfyller kravene til et sunt og kalorifattig smørbrød, kan vi kun bruke grønnsaker og legge en type saus. Denne sausen må være fri for sukker, tilsetningsstoffer, fargestoffer, krydder, salt osv.

Oppskriftstips

Vi lager denne oppskriften noen dager til frokost, og vår anbefaling er at det oppskårne brødet, bortsett fra å være 100% full hvete, er brede skiver og med frø og frokostblandinger på skorpen og inni. På denne måten vil vi oppnå mer intensitet, vi vil føle oss mer tilfredse og vi vil ha mer variasjon av næringsstoffer.

Dessuten skal brødet ristes lett slik at det blir sprøtt. Bruker ikke smør eller olje. Vi kan bruke en tradisjonell brødrister eller en smørbrødmaskin.

Noen få avsnitt ovenfor sa vi allerede at vi måtte unngå revet eller oppskåret oster av lav kvalitet, siden de vanligvis er forskjellige typer bearbeidet ost og har en lav prosentandel av meieriprodukter. Vi kan velge ferskost, faktisk er det vårt favorittvalg. El Ferskost med lite kalorier og salt fra Mercadona er et godt alternativ for denne blandede smørbrødet.

Et annet tips er å bruke andre grønnsaker, for eksempel agurk, zucchini, aubergine, hvit asparges, tomat, eller til og med bruke frukt eller spinat og lammesalat i stedet for salat. La oss huske at det handler om å lage en lett oppskrift, jo flere ting vi putter i den, jo flere kalorier vil den ha.