Low Carb Keto Burger

En ketoburger må være lavkarbo, og det betyr rett og slett ingen bolle, men ikke smakløs! Og nei, vi trenger ikke en kjedelig bolle for å nyte en deilig burger på keto-diett. Hovedsmaken til enhver burger er inni det perfekt stekte kjøttet, ikke i den karbofylte rullen!

Når du har en perfekt ketoburgeroppskrift, vil nøkkelen være å bruke de riktige krydderne. Vi har jobbet hardt for å perfeksjonere oppskriften på keto kvart pund, slik at den har alt du vil ha i en burger.

lavkarbo

Denne oppskriften er veldig fleksibel og tilpasser seg preferansene til hver enkelt. Hvis du liker noe spesifikt på burgeren, kan du ta en avgjørelse fra kjøkkensjefen og legge det til. Tilsett litt ekstra pepper til blandingen eller til og med litt varm saus hvis du liker en krydret burger. Nøkkelen er å holde dem lavkarbo, men ellers, bruk denne oppskriften som et utgangspunkt for å lage drømmeburgeren.

Det er forskjellige typen de kjøtt bakke som du kan bruke i henhold til dine preferanser eller kosthold. Når du kjøper kjøttdeig, husk at jo lavere fettprosent, jo høyere pris. Selvfølgelig, når du er på en keto diett, kan mer fett være en god ting! Tross alt er fett det som gir energi til kroppen din og er noe du må ha for å opprettholde energinivået mens du er i ketose.

I oppskriften ser du at vi har tilsatt et egg, og det er ideelt å holde sammen kjøttet når det er fylt med alle de andre ingrediensene, men det er ikke nødvendig, spesielt hvis du elter kjøttet veldig godt fra begynnelsen .

Hvorfor skal vi gjøre det?

Denne keto burgeroppskriften er veldig enkel. Med 2 ingredienser og mindre enn 1 netto karbohydrat per porsjon, vil det glede alle på en keto-diett. Å bruke krydder i denne oppskriften gir mye smak til kjøttdeigen. Her er bare noen av grunnene til at jeg elsker denne oppskriften:

• allsidig: Keto-burgere er veldig enkle å lage og veldig allsidige. Vi kan bruke denne oppskriften til våre meksikanske burgere, enkle kjøttboller til supper eller et velsmakende lunsjmåltid.
• Lavkarbo: med mindre enn 1 gram netto karbohydrater.
• hverdagslige ingredienser: keto kjøttdeig oppskrifter er fantastiske. Selv om vi ikke kan kjøpe dem, kan vi alltid lage dem med hvilket som helst kjøttstykke.
• Fort og lett.

Tips

Hvis vi ikke har råd til å kaste bort penger på biff, kan vi legge til to spiseskjeer av olivenolje til biff. Dette gjør burgerne saftigere og smaker bedre. Dette trikset gir også litt mer fuktighet til gressmatet storfekjøtt, som til tider kan være litt magert.

Den eneste virkelige forskjellen mellom måltider tilberedt hjemme og restaurantmat er mengden fett og salt. Restauranter lager maten med mer olje og krydder enn den typiske hjemmekokken. Generelt bør du ikke bruke mye salt i måltidene våre hjemme, men når du tilbereder hamburgere, må det huskes at protein elsker salt. Det har blitt et mantra og har ennå ikke skuffet de som har prøvd det.

Det er også praktisk å ha en trykk for burgere. Med dette materialet vil burgerne ha et mål på samme tykkelse hver gang vi lager dem. Det er forskjellige størrelser tilgjengelig for å få den rette til vår smak.

Når det gjelder formen på Oppbevaring. Du kan fryse kokte eller rå ketoburgere. Vi legger et stykke bakepapir mellom dem for å gjøre det lettere å skille dem om nødvendig. Alt kjøttdeig eller plantebasert kjøtt som vi foretrekker kan også brukes.

Brødalternativer

Tradisjonelle hvite hamburgerboller kan inneholde mellom 21 og 30 gram karbohydrater per bolle, så de er ikke det mest ketovennlige alternativet. Heldigvis er det mange alternativer når det gjelder å lage en burger uten bolle og fortsatt få mikronæringsfordelen ved å bruke helmatbaserte bollealternativer. Men du kan også spise burgeren uten bollerstatning.

Her er noen lavkarbo-, keto- og glutenfrie alternativer til hamburgerboller:

• tykke kuttede tomater– De kan bruke tykke tomatskiver for å lage en burger med åpen side som kan nytes med gaffel og kniv. To skiver tomat har mindre enn 3 gram netto karbohydrater.
• Salatblader– Salatblader er det vanligste valget for lavkarbo brøderstatning. Grønn salat og til og med romansalat er gode alternativer, som alle har mindre enn 2 gram netto karbohydrater per to blader.
• Stekt Portobello-sopp: grillet eller stekt portobellosopp for et deilig lavkarbo "brød". To store sopp inneholder mindre enn 6 gram netto karbohydrater og tilsetter litt protein, rundt 8 gram.
• tykke skiver rød paprika: Selv om du kanskje ikke klarer å få en rund form, kan tykke paprikaskiver lage et anstendig "brød" for en sandwich, vi nyter skivene rå eller steker dem lett for mer smak (og mykere bite).
• grillet ananas: Et fruktig alternativ som smaker enda bedre når det er lett grillet. To skiver ananas inneholder ca 13 gram netto karbohydrater.
• potet: Selv om søtpotet i store porsjoner kanskje ikke er ekstremt ketovennlig, hvis vi skjærer og griller en 1 cm tykk skive, kan du bruke den som et miniskyvealternativ da den ville ha mindre enn 12 gram netto karbohydrater.
• Aubergine: På samme måte som søte poteter i skiver, kan vi også kutte auberginen i 1 cm tykke skiver og steke dem ved 400 grader i 10-12 minutter til de er møre, og bruke dem til en lavkarbo-burgerbolle. To skiver aubergine inneholder mindre enn 6 gram netto karbohydrater.