Løksuppe perfekt for idrettsutøvere

Det er hundretusenvis av oppskrifter som har vært med oss ​​i århundrer, og som har gått i arv fra generasjon til generasjon. Blant alle disse er det løksuppe, en typisk fransk rett som vi i dag skal lære å lage. Løksuppen som vi viser i denne oppskriften er indikert for idrettsutøvere, siden den er lav i kalorier og hjelper oss å bli godt mett, men med svært få kalorier.

Løksuppe er en typisk rett fra fransk mat og ble populær for å være næringsrik, smakfull og veldig billig. Også, som historien sier, er det en rett fra tiden til kong Ludvig XIV eller XV. Først var det en mer typisk suppe blant de fattige i den franske byen, og dens popularitet skyldes ifølge historien det faktum at svigerfaren til Ludvig XV, som var Stanislaus Leczinski, den polske kongen, var på vei til Versailles for å se datteren sin og Han stoppet på et vertshus og der serverte de ham løksuppe.

Han ønsket å lære å lage mat, siden den polske kongen var en god kokk. Han bestemte seg for å gå inn på kjøkkenet og lære seg oppskriften. Det er en veldig typisk høst- og vintersuppe som serveres som førsterett til lunsj eller som enkeltrett til middag akkompagnert av brød og ost.

Oppskriften er veldig enkel, den har forskjellige ingredienser, men de er sikkert alle på kjøkkenet vårt. Før vi forklarer oppskriften steg for steg, skal vi fortelle deg noen kuriositeter, for eksempel hvorfor løk er så viktig for kostholdet vårt, hvor mange kalorier har denne suppen og hvordan du holder den i kjøleskapet i flere dager.

Hvorfor er det bra å spise løk?

Løken er en grønnsak fylt med vitaminer og mineraler. En enkel måte å gi næring til kroppen vår og at vi bør spise regelmessig, siden det har en mengde fordeler og viktige egenskaper for kroppen vår.

en løk vi Gir vitaminene A, B6, B9, C og E, naturlig sukker, fiber og essensielle mineraler som natrium, jern og kalium. Normalt er løken vanligvis kokt, men det de færreste vet er at hvis vi spiser den rå får vi alle fordelene, ellers mister vi en stor del av den når vi koker den.

Vi kan ha løk i nesten hvilken som helst oppskrift eller rett, inkludert pizza, eggerøre, salater, tortillas, supper, kremer, empanadafyll, pasta, gryteretter, kjøtt, panering, sauser, etc.

Som vi allerede har nevnt, har løken mange viktige fordeler for organismen vår. For eksempel er den veldig bra for blodsirkulasjonen, fiberen er av høy kvalitet, den er vanndrivende og bakteriedrepende, den hjelper til med å rense kroppen og fremmer fordøyelsen, etc.

Løken er så god og næringsrik at den kan inngå i kostholdet til babyer fra 6 måneders alder, og dermed hele livet. Når de er babyer må de riktignok kokes litt og deretter tilsettes resten av maten for å lage grøten. Først må vi bruke svært liten mengde og lage mat uten salt, hvitløk eller østerskrydder som pepper.

Innføring av nye matvarer må gjøres litt etter litt for å sjekke mattoleranser, mulige reaksjoner som oppkast, elveblest, diaré m.m. Vær veldig forsiktig så du ikke misbruker løken eller serverer den rå.

Enkel og sunn oppskrift

Det må gjøres klart at oppskriften som vi gir i denne teksten er en versjon av originaloppskriften, siden vi ser etter en løksuppe som er lav i kalorier og kun bruker 100% lett å finne og naturlige ingredienser.

Den originale løksuppen har gratengost og rustikkt brød. Vi ønsker å tilby disse to ingrediensene som ekstra alternativer som tilbehør, siden ost tilfører kalorier og kanskje ikke interesserer oss på grunn av helseproblemer, fysiske mål eller hva som er årsaken.

I vår versjon er det kun brukt vegetabilske ingredienser og extra virgin olivenolje, og ikke smør, kjøttbuljong, mel eller lignende. Ingrediensene i oppskriften vår er vann, løk, selleri, tomat, grønn pepper, kålrot, ekstra virgin olivenolje og salt.

En enkel, rask, sunn oppskrift og mengdene er for to spisegjester. Skal vi lage flere må vi bare doble mengden av ingrediensene så har vi til 4 personer. Hvis vi har rester av suppe, kan vi lære å konservere den i neste avsnitt.

Slik oppbevarer du den i kjøleskapet

Vi anbefaler alltid at vi ikke gjør mer, siden vi til slutt ender opp med å kaste mat og skape mer avfall. Hvis vi trenger å lage mye løksuppe, og til slutt en eller to porsjoner, eller flere, blir til overs, skal vi fortelle deg hvordan vi kan Hold den i perfekt stand i maksimalt 72 timer.

Det viktigste er å ikke forurense suppen, det vil si å servere suppen, vi må ikke bruke det samme redskapet som vi har brukt til å lage mat. Dessuten, hvis vi til slutt pynter suppen med brød, ost, grønnsaksbiter eller noe, anbefaler vi å gjøre det kun på tallerkenen, så vi ikke forurenser suppen som er til overs i kjelen.

Hver matvare har sin holdbarhet, og hvis vi blander dem i mange timer, vil smakene til slutt sette seg og bli sterkere, og skape blandinger som noen ganger ikke er helt behagelige, bortsett fra at brød og ost holder seg kort, langt mindre av denne løksuppen.

Noe viktig er å følge en krukke eller glass tupperware med hermetisk lokk. Tilsett suppenesten og oppbevar den i kjøleskapet i maksimalt 3 dager. Det skal sies at vi må vente til suppen avkjøles i gryten eller i tupperwaren før vi setter den i kjøleskapet, for ikke å skape veldig plutselige temperaturendringer, det er der mikroorganismer oppstår.

På samme måte, når vi skal servere suppe fra tupperwaren fra kjøleskapet, må vi gjøre det med et rent redskap og hvis vi ikke skal innta alt anbefaler vi å ikke kutte kjølekjeden. For det vi tar ut, serverer og holder igjen tett lukket.