Bakteriene i tarmen spiller en viktigere rolle for helsen og ytelsen vår enn vi er klar over. Vitenskapen har vist at et sunt tarmmikrobiom , som består av alle mikroorganismene i mage-tarmkanalen, kan øke stoffskiftet, energitilgjengeligheten under trening og restitusjonen etterpå. Et sunt tarmmikrobiom kan også forbedre hjernefunksjonen og redusere risikoen for hjertesykdom.
Så hvordan kan vi sørge for at tarmmikrobiomet vårt er i toppform? Ifølge ny forskning presentert på United European Gastroenterology Week 2019, kan det å spise plantebasert mat eller mat som er en del av middelhavskosten hjelpe.
Sats på middelhavsdietten
Da forskere vurderte kostholdet og tarmbakteriene til mer enn 1.400 personer, fant de at de som hadde et kosthold rikt på brød, belgfrukter, fisk og nøtter hadde færre potensielt skadelige bakterier og mindre tarmbetennelse i fordøyelsessystemet. De som hadde et kosthold rikt på kjøtt, hurtigmat og raffinert sukker hadde færre av de gode bakterietypene i tarmen, samt mer tarmbetennelse.
Ifølge studien hjelper plantebasert mat kroppen med å produsere kortkjedede fettsyrer , som er den viktigste energikilden for cellene som strekker seg i tykktarmen. Planteproteiner øker spesielt mengden bifidobakterier , en type «vennlige» bakterier som finnes i tarmen.
Matvarer som er en del av middelhavskosten , som fisk, belgfrukter, nøtter og grønnsaker, øker også mengden av «vennlige» bakterier i tarmen og gir tarmcellene den energien de trenger. Disse matvarene reduserer mengden bakterier forbundet med betennelse og fedme.
Det som var overraskende var å se en så tydelig sammenheng mellom det vi anser som et sunt kosthold og en sunn sammensetning av tarmmikrobiota og på den annen side mindre sunne kostholdsmønstre assosiert med organismer assosiert med kroniske betennelsestilstander, som for eksempel inflammatorisk tarm.
Kosthold kan være en god måte å forhindre disse kroniske inflammatoriske symptomene, som oppblåsthet eller diaré. Poenget er at ikke bare kan følge en plantebasert eller middelhavsdiett forbedre hjerte- og hjernefunksjonen, men det kan også forbedre tarmhelsen din.